তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, সমগ্র ইন্টারনেটে হট টপিক এবং হট কন্টেন্ট প্রধানত স্বাস্থ্যকর খাবার, বাড়িতে রান্না করা রেসিপি এবং গরম থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য গ্রীষ্মের সুস্বাদু খাবারের উপর ফোকাস করেছে। তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপ একটি স্যুপ হিসাবে ব্যাপক মনোযোগ পেয়েছে যা তাপ-ক্লিয়ারিং এবং ডিটক্সিফাইং এবং সুস্বাদু উভয়ই। এই নিবন্ধটি তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপের প্রস্তুতির পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং আপনাকে এই ক্লাসিক স্যুপটি সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপের জন্য উপাদান প্রস্তুত করা

তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপ তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন। নির্দিষ্ট ডোজ এবং নির্বাচন পরামর্শ নিম্নরূপ:
| উপাদানের নাম | ডোজ | পরামর্শ নির্বাচন করুন |
|---|---|---|
| তিক্ত তরমুজ | 1 লাঠি (প্রায় 300 গ্রাম) | উজ্জ্বল সবুজ রঙ এবং মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে তিক্ত তরমুজ চয়ন করুন, যার একটি হালকা তিক্ত স্বাদ রয়েছে। |
| সংরক্ষিত ডিম | 2 | ভালো স্বাদের জন্য সিসা-মুক্ত সংরক্ষিত ডিম বেছে নিন |
| চর্বিহীন মাংস | 100 গ্রাম | শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার স্বাদ কোমল এবং মসৃণ। |
| আদা টুকরা | 3 স্লাইস | মাছের ভাব দূর করতে এবং স্বাদ বাড়াতে তাজা আদার টুকরো |
| লবণ | উপযুক্ত পরিমাণ | ব্যক্তিগত স্বাদে সামঞ্জস্য করুন |
| পরিষ্কার জল | 1000 মিলি | ফিল্টার করা বা মিনারেল ওয়াটার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় |
2. তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপের প্রস্তুতির ধাপ
নীচে তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপ তৈরির বিস্তারিত পদক্ষেপ রয়েছে:
| পদক্ষেপ | অপারেটিং নির্দেশাবলী | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| 1. খাদ্য হ্যান্ডেল | তিক্ত তরমুজ থেকে বীজগুলি সরান এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, সংরক্ষিত ডিমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, চর্বিহীন মাংসকে টুকরো টুকরো করে এবং সামান্য লবণ এবং স্টার্চ দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন। | তেতো তরমুজের টুকরো যত পাতলা হবে, তিক্ততা তত হালকা হবে। |
| 2. ব্লাঞ্চ | তিক্ত তরমুজের টুকরোগুলি ফুটন্ত জলে 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, তারপরে ঠান্ডা জল থেকে সরান | ব্লাঞ্চিং কিছুটা তিক্ততা দূর করতে পারে |
| 3. স্যুপ বেস রান্না করুন | পাত্রে জল এবং আদার টুকরো যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন | আদার টুকরা মাছের গন্ধ দূর করতে এবং স্বাদ বাড়াতে পারে |
| 4. উপাদান যোগ করুন | চর্বিহীন মাংসের টুকরো, তিক্ত তরমুজের টুকরো এবং সংরক্ষিত ডিমের কিউব ক্রমানুসারে যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ৩ মিনিট রান্না করুন | সংরক্ষিত ডিমগুলিকে সেদ্ধ হওয়া থেকে বিরত রাখতে শেষ পর্যন্ত যোগ করুন |
| 5. সিজনিং | ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন | প্রথমে কম লবণ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তারপর স্বাদ গ্রহণের পরে সামঞ্জস্য করুন। |
3. তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপের পুষ্টিগুণ
তিক্ত তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এর পুষ্টিগুণও রয়েছে। নিম্নলিখিত প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলির একটি বিশ্লেষণ:
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) | কার্যকারিতা |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 5.2 গ্রাম | অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করুন এবং অনাক্রম্যতা বাড়ান |
| ভিটামিন সি | 56 মিলিগ্রাম | অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন শোষণ প্রচার করে |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1.8 গ্রাম | অন্ত্রের পেরিস্টালসিস প্রচার করে এবং হজমে সহায়তা করে |
| পটাসিয়াম | 258 মিলিগ্রাম | রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখুন |
| লোহা | 1.2 মিলিগ্রাম | রক্তাল্পতা প্রতিরোধ এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত |
4. তেতো তরমুজ এবং সংরক্ষিত ডিমের স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ
1.খাওয়ার সেরা সময়:গ্রীষ্মে বিকেলে বা রাতের খাবারের আগে এটি পান করা তাপ দূর করতে এবং তাপ উপশম করতে সহায়তা করতে পারে।
2.পেয়ার করার পরামর্শ:এটি হালকা প্রধান খাবার যেমন ভাত বা বাষ্পযুক্ত বানের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে এবং ঠান্ডা খাবারের সাথে খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
3.উপযুক্ত মানুষ:এটি সাধারণ জনগণের দ্বারা গ্রাস করা যেতে পারে, বিশেষ করে যারা অভ্যন্তরীণ তাপ ভোগ করে এবং ক্ষুধা হ্রাস পায় তাদের জন্য উপযুক্ত।
4.নিষিদ্ধ গ্রুপ:প্লীহা এবং পাকস্থলীর ঘাটতি আছে এমন ব্যক্তিদের কম খাওয়া উচিত এবং গর্ভবতী মহিলাদের সংরক্ষিত ডিম খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক হওয়া উচিত।
5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
প্রশ্ন: তেতো তরমুজের তিক্ততা কীভাবে কমানো যায়?
উত্তর: ব্লাঞ্চিং ছাড়াও, আপনি কাটা তেতো তরমুজের টুকরোগুলিতে সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিতে পারেন, সেগুলিকে 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন, জল চেপে নিন এবং তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
প্রশ্নঃ সংরক্ষিত ডিম কি সংরক্ষিত ডিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়?
উত্তর: হ্যাঁ, তবে সংরক্ষিত ডিমের স্বাদ কিছুটা আলাদা। এটি ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী নির্বাচন করার সুপারিশ করা হয়.
প্রশ্নঃ স্যুপ কি রাতারাতি পান করা যায়?
উত্তর: এটি রাতারাতি রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি তৈরি করে এখনই পান করা ভাল। তেতো তরমুজ সারারাত রেখে দিলে হলুদ হয়ে যাবে, যা স্বাদ ও পুষ্টির উপর প্রভাব ফেলবে।
উপরের বিস্তারিত ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি তিক্ত তরমুজ তৈরির পদ্ধতি এবং ডিমের স্যুপ সংরক্ষণ করেছেন। এই স্যুপ তৈরি করা সহজ এবং পুষ্টিকর, এটি গ্রীষ্মের টেবিলের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে। আপনি এটি চেষ্টা করে দেখতে চান এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি সতেজ এবং স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু খাবার আনতে পারেন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন