মিছরিযুক্ত শূকরের ট্রটারগুলি কীভাবে তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু প্রধানত খাদ্য প্রস্তুতি, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্নার দক্ষতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তাদের মধ্যে, চিনিযুক্ত শূকরের ট্রটার, একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবার হিসাবে, অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে চিনিযুক্ত শূকরের ট্রটার তৈরি করতে হয় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য সম্পর্কিত কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. ক্যান্ডিড পিগস ট্রটারের প্রস্তুতির ধাপ

Sugared pig's trotters হল এমন একটি খাবার যা রঙ, গন্ধ ও গন্ধে পরিপূর্ণ। যদিও উৎপাদন প্রক্রিয়াটি একটু জটিল, যতক্ষণ না আপনি পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করেন, আপনি নরম, আঠালো এবং মিষ্টি চিনিযুক্ত শূকরের ট্রটার তৈরি করতে পারেন। নিম্নলিখিত বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ:
| পদক্ষেপ | অপারেশন |
|---|---|
| 1 | উপকরণ প্রস্তুত করুন: 2টি পিগ ট্রটার, 50 গ্রাম রক সুগার, 3 টুকরো আদা, উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার ওয়াইন, 2 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ গাঢ় সয়া সস, 2 স্টার অ্যানিস, 2টি তেজপাতা এবং 1টি দারুচিনির ছোট টুকরা। |
| 2 | শূকরের ট্রটারগুলি ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, ঠান্ডা জলের নীচে একটি পাত্রে রাখুন, রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো যোগ করুন, মাছের গন্ধ দূর করার জন্য এগুলিকে জলে ব্লাচ করুন, সেগুলি বের করে নিন এবং নিষ্কাশন করুন। |
| 3 | একটি প্যানে তেল গরম করুন, রক চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না রক সুগার গলে যায় এবং অ্যাম্বার হয়ে যায়। |
| 4 | শূকরের ট্রটার যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন যাতে শূকরের ট্রটারগুলির পৃষ্ঠটি চিনির রঙে সমানভাবে লেপা হয়। |
| 5 | হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, স্টার অ্যানিস, তেজপাতা এবং দারুচিনি যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন। |
| 6 | শূকরের ট্রটারগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে গরম জল ঢালুন, উচ্চ তাপে ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 1.5 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। |
| 7 | যতক্ষণ না শূকরের ট্রটারগুলি কোমল হয় এবং স্যুপ ঘন হয়, তারপরে পাত্র থেকে বের করে নিন। |
2. চিনির শূকরের ট্রটারের পুষ্টির মান
চিনিযুক্ত শূকরের ট্রটারগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, এগুলি কোলাজেন এবং বিভিন্ন পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ, যা ত্বক এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যের উপর ভাল প্রভাব ফেলে। সুগার পিগ ট্রটারের প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলি নিম্নরূপ:
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) |
|---|---|
| তাপ | 250 কিলোক্যালরি |
| প্রোটিন | 20 গ্রাম |
| চর্বি | 15 গ্রাম |
| কোলাজেন | 10 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | 50 মিলিগ্রাম |
3. মিছরিযুক্ত শূকরের ট্রটারের জন্য রান্নার কৌশল
ক্যান্ডিড পিগ ট্রটারগুলিকে আরও সুস্বাদু করতে, এখানে কিছু ব্যবহারিক রান্নার টিপস রয়েছে:
1.উপাদান নির্বাচন: তাজা শূকর ট্রটার চয়ন করুন. সামনের খুরগুলো পেছনের খুরের চেয়ে স্টুইংয়ের জন্য বেশি উপযোগী কারণ সামনের খুরের মাংস বেশি কোমল।
2.ব্লাঞ্চ জল: ব্লাঞ্চ করার সময় রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো যোগ করা কার্যকরভাবে শূকরের ট্রটারের মাছের গন্ধ দূর করতে পারে।
3.ভাজা চিনির রঙ: চিনির রঙ ভাজার সময়, চিনি পুড়ে এবং স্বাদ প্রভাবিত এড়াতে এটি কম আঁচে ধীরে ধীরে ভাজতে ভুলবেন না।
4.স্টু সময়: শূকরের ট্রটারগুলি যাতে নরম এবং সুস্বাদু হয় তা নিশ্চিত করার জন্য স্টুইং সময় যথেষ্ট হওয়া উচিত।
4. Sugared Pig’s Trotters সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1.প্রশ্ন: ট্যাং পিগ ট্রটারের চিনি কি অন্য চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে?
উত্তরঃ হ্যাঁ। রক সুগার সাদা চিনি বা বাদামী চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তবে রক চিনির সর্বোত্তম প্রভাব রয়েছে এবং শূকরের ট্রটারের রঙ উজ্জ্বল করতে পারে।
2.প্রশ্ন: মিছরিযুক্ত শূকরের ট্রটার কি আগে থেকে তৈরি করা যায়?
উত্তরঃ হ্যাঁ। মিছরিযুক্ত শূকরের ট্রটারগুলিকে আগে থেকে স্টিউ করা যায়, ফ্রিজে রাখা যায় এবং খাওয়ার আগে গরম করা যায়।
3.প্রশ্ন: চিনিযুক্ত শূকরের ট্রটার খাওয়ার জন্য কে উপযুক্ত?
উত্তর: সুগার ট্রটারগুলি বেশিরভাগ মানুষের জন্য উপযুক্ত, বিশেষ করে যাদের কোলাজেন পরিপূরক প্রয়োজন। যাইহোক, হাইপারলিপিডেমিয়া এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
5. উপসংহার
সুগারড পিগস ট্রটার একটি খাবার যা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উভয়ই। যদিও প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটির জন্য ধৈর্যের প্রয়োজন, ফলাফলটি অবশ্যই মূল্যবান। আমি আশা করি এই নিবন্ধে বিস্তারিত ভূমিকা এবং কাঠামোগত ডেটা আপনাকে সহজেই চিনিযুক্ত পিগ ট্রটার তৈরির পদ্ধতি আয়ত্ত করতে এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার আনতে সাহায্য করবে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন