আখরোট তেল পায় না কেন?

আখরোট তেল পায় না কেন?

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, এবং বাদাম খাবারগুলি তাদের সমৃদ্ধ পুষ্টির মূল্যের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। আখরোট বাদামের মধ্যে "পুষ্টির রাজা", তবে তেল নিষ্কাশনের জন্য খুব কমই ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে আখরোট কেন তেল বের করে না তার কারণগুলি বিশ্লেষণ করবে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা তুলনা সংযুক্ত করবে।

1. আখরোটের পুষ্টির মূল্য এবং তেল নিষ্কাশন সম্ভাবনা

আখরোটের তেলের পরিমাণ 60%-70% পর্যন্ত, যা তাত্ত্বিকভাবে তেল নিষ্কাশনের শর্ত রয়েছে। এখানে আখরোট এবং অন্যান্য সাধারণ তেল নিষ্কাশনকারী বাদামের উপাদানগুলির একটি তুলনা করা হল:

2. তেলের জন্য আখরোট চেপে না খাওয়ার পাঁচটি কারণ

1. অর্থনৈতিক খরচ খুব বেশী

গত 10 দিনের হট সার্চ ডেটা দেখায় যে আখরোটের কাঁচামালের দাম বাড়ছে। 2023 সালে, আখরোটের কার্নেলের পাইকারি মূল্য হবে প্রায় 60-80 ইউয়ান/কেজি, যখন চিনাবাদামের দানার দাম হবে মাত্র 10-15 ইউয়ান/কেজি। উচ্চ খরচ সরাসরি আখরোট তেলের উচ্চ মূল্য এবং কম বাজারে গ্রহণযোগ্যতার দিকে পরিচালিত করে।

2. প্রক্রিয়াকরণে অসুবিধা

আখরোটের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন থাকে, যা সহজেই তেলকে অক্সিডাইজ করতে এবং ক্ষয় করতে পারে। গরম অনুসন্ধান বিষয় #বাদাম প্রসেসিং প্রযুক্তির অধীনে, বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে আখরোটের জন্য বিশেষ খোসা ছাড়ানো এবং নিম্ন-তাপমাত্রা চাপার প্রক্রিয়া প্রয়োজন, যা চিনাবাদাম তেল উৎপাদনের চেয়ে 3-5 গুণ বেশি ব্যয়বহুল।

3. বাজার চাহিদা অভিযোজন

ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম বিক্রয় তথ্য অনুযায়ী:

ডেটা দেখায় যে ভোক্তারা পুরো আখরোট কিনতে পছন্দ করেন।

4. পুষ্টির মান ধরে রাখা

হট সার্চ টপিক #Complete Nut Nutrition# নির্দেশ করে যে আখরোটের 60% এরও বেশি পলিফেনল তেল নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময় হারিয়ে যাবে, কিন্তু সরাসরি খাওয়া সম্পূর্ণ পুষ্টি ধরে রাখতে পারে।

5. স্টোরেজ এবং পরিবহন সমস্যা

আখরোট তেল অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং সহজেই অক্সিডাইজড এবং র্যাসিড হয়। পেশাদার প্রতিষ্ঠানের পরীক্ষাগুলি দেখায়:

3. আখরোট তেলের বিশেষ ব্যবহার

যদিও বড় মাপের তেল নিষ্কাশন সাধারণ নয়, আখরোট তেলের এখনও নির্দিষ্ট এলাকায় প্রয়োগ রয়েছে:

1. হাই-এন্ড কসমেটিক কাঁচামাল (#প্রাকৃতিক উপাদান ক্রেজ#)

2. বিশেষ চিকিৎসা উদ্দেশ্যে (হট সার্চ #ফাংশনাল ফ্যাট#)

3. শিশু এবং ছোট শিশুদের জন্য পরিপূরক খাবারের পরিপূরক (# মাতৃ ও শিশু পুষ্টি নতুন প্রবণতা#)

4. ভবিষ্যত উন্নয়ন প্রবণতা

গত 10 দিনের শিল্প প্রতিবেদনের বিশ্লেষণ অনুসারে:

1. কোল্ড প্রেসিং প্রযুক্তির উন্নতি খরচ কমাতে পারে (#food科技ব্রেকথ্রু#)

2. কার্যকরী খাবারের চাহিদার বৃদ্ধি উচ্চ-সম্পদ আখরোট তেলের বাজারকে চালিত করতে পারে

3. প্যাকেজিং প্রযুক্তির অগ্রগতি শেলফ লাইফ প্রসারিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে

সংক্ষেপে, আখরোট তেলের নিষ্কাশন না হওয়া মূল্য, প্রযুক্তি এবং বাজারের মতো একাধিক কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং ব্যবহার আপগ্রেডিংয়ের সাথে, আখরোট তেল বাজারের অংশে উন্নয়নের জন্য জায়গা খুঁজে পেতে পারে, তবে বড় আকারের বাণিজ্যিক উত্পাদন এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি।