কিভাবে জংজি বানানো যায় সবচেয়ে সহজ উপায়
ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল ঘনিয়ে আসছে, এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসেবে চালের ডাম্পলিং আবারও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে জংজি সম্পর্কে আলোচনা মূলত সাধারণ রেসিপি, উদ্ভাবনী স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর সমন্বয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। হট স্পট উপর ভিত্তি করে নিম্নলিখিত সংগঠিত হয়জংজি তৈরির সহজ গাইড, এমনকি রান্নাঘরে একজন নবজাতক সহজেই শুরু করতে পারেন।
1. ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় জংজি বিষয়ের পরিসংখ্যান (গত 10 দিন)

| বিষয় শ্রেণীবিভাগ | তাপ সূচক | জনপ্রিয় প্ল্যাটফর্ম |
|---|---|---|
| সহজ জংজি রেসিপি | 92,000 | ডাউইন, জিয়াওহংশু |
| ইন্টারনেট সেলিব্রেটি ভাতের ডাম্পলিং ফ্লেভার | ৬৮,০০০ | ওয়েইবো, বিলিবিলি |
| কম ক্যালোরি চালের ডাম্পলিং রেসিপি | 54,000 | ঝিহু, রান্নাঘরে যাও |
2. চালের ডাম্পলিং তৈরির জন্য অত্যন্ত সহজ 4-পদক্ষেপ পদ্ধতি
1.উপাদান প্রস্তুতি তালিকা
| উপাদান বিভাগ | মৌলিক মডেল | আপগ্রেড মডেল |
|---|---|---|
| প্রধান উপাদান | আঠালো চাল 500 গ্রাম | বেগুনি চাল/বাদামী চাল 300 গ্রাম |
| এক্সিপিয়েন্টস | 20 টুকরো চালের ডাম্পলিং পাতা | বাঁশের নল/পদ্ম পাতা |
| ফিলিংস | 10 মিছরি তারিখ | লবণযুক্ত ডিমের কুসুম + কিমা করা শুকরের মাংস |
2.মূল টিপস
• আঠালো চাল আগে থেকেই ভিজিয়ে রাখুন4 ঘন্টারান্নার সময় সংক্ষিপ্ত করুন
• চালের ডাম্পিং পাতা ব্লাঞ্চ করুন3 মিনিটদৃঢ়তা বাড়ান
• নতুনদের জন্য প্রস্তাবিতছাঁচ মোড়ানো পদ্ধতিগঠন করা সহজ
3.বিস্তারিত ধাপে ধাপে ব্রেকডাউন
| পদক্ষেপ | অপারেশনাল পয়েন্ট | সময় সাপেক্ষ |
|---|---|---|
| 1. চালের ডাম্পলিং পাতা ভাঁজ করুন | 1/3 ওভারল্যাপিং রেখে এটি একটি ফানেল আকারে তৈরি করুন। | 2 মিনিট/টুকরা |
| 2. ভর্তি উপকরণ | প্রথমে ভাত, তারপর স্টাফিং এবং তারপর চাল ঢেকে দিন | 1 মিনিট/টুকরা |
| 3. ব্যান্ডেজিং এবং শেপিং | আলগা না করে তুলার সুতো 3 বার বান্ডিল করুন | 3 মিনিট/টুকরা |
| 4. রান্না | পানি ফুটে উঠার পর ২ ঘণ্টা সিদ্ধ করুন | 120 মিনিট |
3. 2023 সালের জন্য সর্বশেষ সরলীকৃত পরিকল্পনা
Xiaohongshu-এর জনপ্রিয় ভিডিওগুলির প্রকৃত পরিমাপের উপর ভিত্তি করে, আমরা এগুলি সুপারিশ করি৷অলস মানুষের কৌশল:
• ব্যবহার করুনরাইস কুকারে চালের ডাম্পলিং রান্না করুন: চালের ডাম্পলিংগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট জল, 1.5 ঘন্টার জন্য স্যুপ মোড
•বিনামূল্যে চালের ডাম্পলিংপদ্ধতি: একটি পাত্রের নীচে চালের ডাম্পিং পাতা রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করুন, আটটি ভাতের মতো
•ঝটপট চালের ডাম্পলিং পাতাকেনাকাটা: 0.3 মিমি পুরুত্ব সহ গুইলিন, গুয়াংজিতে তৈরি পণ্যগুলির সুপারিশ করুন।
4. সাধারণ সমস্যার সমাধান
| সমস্যা প্রপঞ্চ | কারণ বিশ্লেষণ | সমাধান |
|---|---|---|
| রান্না করার পরে বিচ্ছিন্ন করুন | বাঁধাই টাইট নয়/পাতাগুলো খুব ছোট | ডাবল লেয়ার চালের ডাম্পলিং পাতা মোড়ানো |
| কাঁচা ধানে ভরা | পর্যাপ্ত ভিজানোর সময় নেই | রান্নার সময় 30 মিনিট বাড়িয়ে দিন |
| স্বাদ তিক্ত | জং পাতা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয় না | বেকিং সোডা এবং ব্লাঞ্চ যোগ করুন |
5. পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে বিশেষ টিপস
সাম্প্রতিক Weibo স্বাস্থ্য বিষয় তথ্য দেখায়:
• ঐতিহ্যবাহী চালের ডাম্পলিংক্যালোরি ≈ 400 ক্যালোরি/পিস, এটা খাবার ভাগ করার সুপারিশ করা হয়
• প্রস্তাবিতTricolor Quinoa + চিকেন ব্রেস্টকম চর্বি সংমিশ্রণ
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপলব্ধগুড়ের বদলে জুজুবঐতিহ্যগত ফিলিংসের বিকল্প
একবার আপনি এই টিপস আয়ত্ত করলে, জংজি তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ হবে। এটি পুরানো স্বাদের উত্তরাধিকারী হোক বা নতুন স্বাদ উদ্ভাবন করা হোক না কেন, এটি সহজেই অর্জন করা যেতে পারে। রান্না করা চালের ডাম্পলিং চাইতে ভুলবেন নাঠান্ডা জলে নিমজ্জনসেরা স্বাদ বজায় রাখতে এটি সংরক্ষণ করুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন